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Nice es una de las grandes ciudades europeas del street food, y los mercados de Cours Saleya, el Vieux-Nice y la Vieux-Nice son donde ocurre. La mayoría de los tours gastronómicos son paseos por los mercados con degustación: socca, pissaladière, pan bagnat, dulces y a menudo el bocadillo de menudillos. Las clases de cocina y las catas de vino también están aquí, en versión sentada.
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