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Nice è una delle grandi capitali europee dello street food, e i mercati di Cours Saleya, del Vieux-Nice e della Vieux-Nice sono il posto dove accade. La maggior parte dei tour gastronomici sono passeggiate nei mercati con degustazioni: socca, pissaladière, pan bagnat, dolci e spesso il panino con la milza. Corsi di cucina e degustazioni di vino rientrano qui e sono l’alternativa da seduti.
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